壽司界的老頑童，Sushiyoshi壽司芳回歸初心
四年前登陸台北的Sushiyoshi壽司芳，以創新結合法式料理與日本料理，吸引無數饕客。如今，經歷疫情風波，主廚Hiroki決定回歸初心，追求「簡單純粹」的壽司理念，重現食材的本真味道。 Image：Sushiyoshi 回歸初衷的Sushiyoshi壽司芳 頂著日本大阪米其林二星的壽司名店，Sushiyoshi壽司芳台北分店已悄悄走過了第四個年頭。被譽為「日本創意壽司之神」的主廚Hiroki，以創意將日本料理結合法式餐點元素，並巧妙融合當季時令與當地元素，自2020年登台以來，每季菜單總是蘊含趣味亮點，包括專屬壽司芳的海鮮漢堡及鮑魚威靈頓等吸睛創意料理。 這四年間經歷了疫情的艱困，大家共同走…
